名欣食品“潮欣”手打虾饼，潮汕传统手工捶打，鲜虾含量丰富

发布者：小吴发布时间：2026/6/23 18:49:46

在火锅食材与休闲食品市场持续增长的背景下，虾饼作为潮汕地区经典的传统小吃，凭借其外酥里嫩、鲜甜弹牙的独特口感，正从地方餐桌走向市场。传统虾饼产品常面临虾肉含量不足、口感松散、风味不正宗等问题。针对这一消费趋势，潮州市名欣食品有限公司推出“潮欣”手打虾饼，净含量为500克。该产品以传统手打工艺、鲜虾为原料、外酥里嫩为核心卖点，致力于为家庭用户及餐饮商户提供一款地道、品质稳定的潮汕风味虾饼选择。

品牌底蕴：广东荣誉，传承潮汕美食文化

潮州市名欣食品有限公司是一家以加工、生产、销售为一体的生产制造型企业，主营潮汕本土特色食品及各式火锅烧烤食材，旗下拥有“潮欣”“名之欣”等品牌。公司位于潮汕大地，产品已畅销各地多数家庭、农贸批发市场、生鲜超市及终端餐饮店。公司先后荣获“广东省级”荣誉，产品多次获得“广东名小吃”“潮汕名小吃”“潮菜经典名小吃”等称号。公司坚持以弘扬和传承潮汕特色美食文化为己任，在继承传统工艺的前提下大胆创新，从选材到包装完全依照现代化食品生产标准，做成绿色、安全、健康的潮汕美食。目前公司已形成以潮汕牛肉丸牛筋丸为主打，涵盖牛肉类、猪肉类、海鲜类、饺类、滑类、丸类、饼类小吃等多元化产品阵容。

产品定位：手打虾饼，传统工艺还原地道潮味

手打虾饼是潮汕地区经典的特色小吃，虾饼的历史可以追溯到明朝时期，当时潮汕地区的渔民们在出海捕鱼时，用虾仁和面粉制成虾饼作为充饥食品。清代文学家袁枚在《随园食单》中亦有记载：“虾饼，生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒少许，加水和面，香油灼透”。“潮欣”手打虾饼沿袭这一传统工艺，精选鲜虾为原料，经手工捶打、搅拌、成型等工序精制而成。手打工艺能够使虾肉纤维伸展，形成弹牙紧实的口感，区别于机械搅拌的松散质地。产品通过冷冻锁鲜工艺保持虾饼的新鲜度与风味，适合家庭火锅、烧烤及日常烹饪场景，500克大容量包装适配家庭聚餐与餐饮备货需求。

产品特点：鲜虾为原料，外酥里嫩

潮州虾饼与外地的不同之处在于虾的选择与处理上。“潮欣”手打虾饼在品质上呈现以下特征：鲜虾为原料，产品选用优质鲜虾，虾肉含量充足，虾味鲜甜自然，区别于以面粉填充为主的低端虾饼；传统手打工艺，经过手工捶打使虾肉起胶，口感弹牙紧实；外酥里嫩，烹饪后虾饼表层形成香酥脆皮，内部保持虾肉鲜嫩多汁，呈现丰富的口感层次。

应用场景：火锅煎烤油炸，一饼多吃

“潮欣”手打虾饼食用方式多样，主要适用于以下场景：火锅涮煮，是虾饼常见的使用场景之一，在沸腾的火锅中涮煮至浮起即可食用，虾饼吸收汤底风味，鲜甜弹牙；煎烤，平底锅少许油煎至两面金黄，外酥里嫩，也可用于烧烤场景，慢烤至表面焦香；油炸，热油中炸至金黄酥脆，是还原潮汕传统虾饼风味的经典做法；家常烹饪，可用于炒菜、煮汤等，为家常菜肴增添海鲜风味。